Рецепты домашних коктейлей

    Алкогольные коктейли несложно приготовить самому. Хочу предложить Вам несколько рецептов коктейлей, которые я делаю, используя алкогольные напитки домашнего приготовления: коньяк домашний, домашние ликеры, домашние настойки. Составные части коктейлей должны сочетаться друг с другом, при этом желательно, чтобы компанентов было не более 4-5. Коктейли можно подавать в охлажденных бокалах. Для этого сухие бокалы поставить в морозилку и подождать пока на них появится иней.

    Коктейль анисовый.

    Ингредиенты:

• Настойка домашняя анисовая - 50 мл. 
• Коньяк домашний - 50 мл.
•  Ананасовый сок - 75 мл.
•  Шампанское - 100 мл.
•  Сильно замороженные кубики льда - 5 шт.

    В шейкер со льдом заливаем ингредиенты, исключая шампанское, для полноты ощущений можно добавить веточку мяты или кружочек лайма, закрываем, взбалтываем несколько секунд. Разливаем по фужерам для коктейля, доливаем шампанское, украшаем мятой и лимоном.

    Коктейль клубничный.

    Ингредиенты:

• Клубника свежая - 250 гр.
•  Сахар рафинад - 6 кусочков.
•  Лед пищевой - 6 кубиков.
•  Ликер домашний "Ассорти" - 100 гр.
•  Коньяк домашний - 250 гр.
•  Шампанское - 0,7 литра.
•  Выход - 6 порций.

    Лед, клубнику и сахар раскладываем по бокалам. Ликер с домашним коньяком смешиваем в шейкере и разливаем по бокалам, заливаем до верха шампанским, украшаем ягодами клубники.

    Коктейль вишневый.

    Ингредиенты:

• Настойка домашняя вишневая - 100 гр.
•  Коньяк домашний - 20 мл.
•  Вино домашнее красное - 100 мл.
•  Сок лимона - 20 мл.
•  Вишня консервированная - 50 гр.
•  Лед пищевой - 100 гр.

    Консервированная вишня раскладывается по бокалам. Все остальные ингредиенты загружаются в шейкер, взбалтываются несколько секунд и разливаются в бокалы с вишней.

    Коктейль кофейный.

    Ингредиенты:

• Кофе черный - 250 мл.
• Коньяк домашний - 50 мл.
•  Ликер домашний из черешни - 60 мл.
•  Сахар - 30 гр.
•  Сок лимона - 20 мл.
• Лед пищевой - 50 гр.

    Кубики льда раскладываются по бокалам. Кофе, коньяк, ликер, сахар, сок лимона смешиваются в шейкере и разливаются в бокалы, украшаем фруктами или ягодами и кусочком лимона.

    Коктейль персиковый.

    Ингредиенты:

• Домашнее белое вино - 100 мл.
•  Персиковый сок - 50 мл.
•  Персик.

    Охлажденное домашнее белое вино, заливается в бокал с персиковым соком, перемешивается ложкой. Подается, украшенное кусочком персика.

    Коктейль виноградный.

    Ингредиенты:

• Красное домашнее вино - 100 мл. 
• Домашний ликер виноградный - 50 мл.
•  Сахарный сироп 60 мл.
•  Сок лимонный - 70 мл.
•  Минеральная вода - 50 мл.
•  Фрукты консервированные - 50 гр.
•  Лед пищевой - 50 гр.

    В шейкер со льдом заливаются жидкие ингредиенты, энергично взбиваются, разливаются по бокалам. Затем в бокал добавляются консервированные фрукты.

Понравилась статья?
Подпишитесь и первыми читайте новое в Доме Добра!

Подписка на RSS